ドンコ

ﾄﾞﾝｺは、ｽｽﾞｷ目ﾄﾞﾝｺ科に分類されるﾊｾﾞの一種。日本産ﾊｾﾞ類としては珍しい純淡水生の魚である。ﾄﾞﾝｺという名称は本種に限らず、地方によっては色々なﾊｾﾞ類の総称として用いられ、時にはｶｼﾞｶ類も含まれることがある。愛知県・新潟県以西の本州、四国、九州、韓国巨済島のみに分布する。全長は25cmに達し、日本産の淡水ﾊｾﾞ類としてはｶﾜｱﾅｺﾞ類に匹敵する大型種である。一般的ではないが食用とされることもある。調理方法としては唐揚げ、塩焼き等があり、肉は白身で美味とされる。内部寄生虫を保持する可能性があり、生食は薦められない。

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